技术文章第7页－北京盈盛恒泰科技有限责任公司

原料冷冻处理对黄精米酒风味成分的影响分析 “贵州理工学院食品药品制造工程学院”以贵州多花黄精为材料,借鉴葡萄酒和果酒酿造过程中原料冷冻处理方法,利用智能感官电子舌和电子鼻、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS),以及感...
阅读数：960发布时间：2023/12/28
马氏珠母贝酶解产物品质改良工艺优化 “广东海洋大学”将通过多手段（漂烫、美拉德反应改良、酵母脱腥、气味掩盖处理）协同对马氏珠母贝酶解产物风味进行改善，并采用电子舌、电子鼻、游离氨基酸和挥发性物质测定，并辅以感官评价，来对比改善前后马氏珠...
阅读数：910发布时间：2023/12/28
低粘度机械搅拌器的工作原理及优势要求低粘度机械搅拌器是一种常用的实验室设备，用于混合和搅拌低粘度液体或溶液。以下是关于低粘度机械搅拌器的工作原理及其优势要求：工作原理：电动驱动：低粘度机械搅拌器通常由电动马达提供动力。电动马达通过传递转...
阅读数：1194发布时间：2023/12/20
蓝莓果脯糖浆凝固型酸奶制备工艺优化 “黑龙江八一农垦大学食品学院”拟以蓝莓果脯糖浆和牛乳为主要原料制备凝固型酸奶，使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，在单因素实验的基础上，通过响应面法进一步优化蓝莓果脯糖浆凝固型酸奶的加工工艺，旨...
阅读数：1068发布时间：2023/12/11
不同保温处理对泡沫箱运输甜樱桃果实品质的影响 “齐鲁工业大学”以新鲜采摘的“先锋”樱桃为实验材料，研究了三种不同采后商品化处理方式(预冷、冰袋、预冷＋加冰袋)对甜樱桃果实的可溶性固形物、呼吸强度、好果率、果实硬度等品质指标的影响，为甜樱桃在生鲜物...
阅读数：1025发布时间：2023/12/11
发酵特性分析仪助力发酵研究开启“轻松模式” —行业前沿—WSF-2000MH系列发酵特性分析仪///北京盈盛恒泰科技有限责任公司///助力发酵研究开启“轻松模式”发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢...
阅读数：1840发布时间：2023/12/6
肉制品的质构特征及品质检测 2023年质构仪精选文献摘要合集肉类样品种类繁多，不仅包括猪肉、牛肉、鸡肉还包括鱼、虾等海产品，以及肉制品如火腿、培根、肉皮冻、咸肉、肉脯等。肉类产品是人获得脂肪、蛋白质、能量的重要来源，肉类产品有的...
阅读数：1238发布时间：2023/12/6
医药领域味觉检测智能新技术电子舌2023医药领域文献部分摘选01.阿奇霉素-离子交换树脂复合物的制备及其掩味与调控释药作用《中国药科大学学报》2023，中国药科大学药学院药剂系等摘要：为掩盖阿奇霉素(azithromycin,...
阅读数：988发布时间：2023/11/30
药物中CHNS-O元素分析解决方案，更快、更便捷！有机化合物的化学表征测试在制药公司的研发和质量控制方面都发挥着至关重要的作用。分析结果可以确认合成物的纯度，同时对生产进行严格的质控，这是确保药物安全有效的关键步骤。在这种情况下，准确性和高精确度极其...
阅读数：947发布时间：2023/11/30
基于电子舌技术与薄荷脑含量测定优化薄荷闪式水提工艺参数 “湖南中医药大学”选用超高效液相色谱—串联三重四级杆质谱法测定薄荷中薄荷脑含量，并以电子舌味觉响应值共同作为评价指标，正交设计试验法优化薄荷闪式水提工艺参数，为工业化大生产提供依据。味觉检测仪器：电子...
阅读数：821发布时间：2023/11/30
基于电子舌和质构仪的不同品种樱桃滋味及质地差异分析 “齐鲁工业大学”选择济南当地种植面积较大的五个代表性品种为试验材料，利用质构仪和电子舌对样品进行质构分析和滋味检测，得到不同品种樱桃果实的质构结果和电子舌传感器响应值，并对其进行分析，为不同樱桃品种的...
阅读数：853发布时间：2023/11/30
肉品新鲜度测定仪新品功能介绍 MFT-2型肉品新鲜度测定仪是我公司自主开发的一款全新的自动化程度比较高的肉品新鲜度K值检测系统，采用电泳分离技术，将被测肉品样品中关键的能量代谢产物三磷酸腺苷ATP和二磷酸腺苷ADP等分离，同时也将...
阅读数：710发布时间：2023/11/23
FoodSense第四代多功能辣度快速检测仪 FoodSense第四代代表了一次显著的飞跃，确保在食品测量中提供无与伦比的准确性和简便性，经过精心设计，旨在超越期望。一款快速检测辣度值的仪器FoodSense-G4多功能辣度快速检测仪采用革命性的...
阅读数：1268发布时间：2023/11/23
告别传统人工检测，科技赋能果蔬品质筛选新变革 REPORT告别传统人工检测科技赋能果蔬筛选新变革电子鼻在果蔬领域中的文献合集蔬果本身的品质及采后的商品化处理是决定其市场竞争力的两大因素，由于检测、分级技术的不完善，许多优质蔬果很难被检测出来，导致...
阅读数：904发布时间：2023/11/14
循环卤煮过程中牛肉品质变化规律研究扬州大学”按照传统配方调配卤汤，用循环卤煮工艺制作卤牛肉，并跟踪分析卤牛肉的色差、pH、质构特性、微观结构、营养品质指标的变化，在循环卤煮过程中牛肉的品质变化规律，以期为卤牛肉的标准化生产提供参考。质...
阅读数：908发布时间：2023/11/10
药物味觉指标检测的意义何在？药品口味不佳是影响儿童服药依从性的最重要因素。“良药苦口”，但不良口感也会导致服药不及时、剂量不足，甚至拒绝治疗的情况，不仅影响药物的预期疗效或维持治疗效果，也带来了安全隐患。口服制剂的口感评价已日益...
阅读数：1020发布时间：2023/11/10
德国AIRSENSE电子鼻在水产品品质数字化评价中的应用 01.不同风干工艺处理的武昌鱼鱼肉品质和风味的变化湖北工业大学生物工程与食品学院等《现代食品科技》2023年摘要：以腌制武昌鱼为原料进行干制，通过测定热泵干燥、热风干燥、冷风干燥、联合干燥四种风干工艺...
阅读数：925发布时间：2023/11/10
触摸式漩涡混匀器的使用方法及作用触摸式漩涡混匀器是一种用于混合液体或悬浮物的实验室设备。它通过产生旋转的涡流来实现混合的目的。以下是触摸式漩涡混匀器的使用方法及作用：使用方法：将触摸式漩涡混匀器放置在平稳的工作台上，并确保设备稳固。...
阅读数：901发布时间：2023/11/6
电子舌在燕窝新品开发配料选择上的应用 “厦门市燕之屋丝浓食品有限公司”将日本INSENT电子舌与传统感官品评相结合,寻找与燕窝食品适配性良好的配料的风味规律。结果表明,配料与燕窝的风味雷达图相似时,二者的适配性通常也较佳。电子舌基本味觉指...
阅读数：930发布时间：2023/10/27
PEN3电子鼻用来监控中式传统奶酪在贮藏期间的气味变化 “天津市食品生物技术重点实验室”采用德国AIRSENSE公司PEN3电子鼻，用来监控中式传统奶酪在贮藏期间的气味的变化过程。和传统的理化分析相比,电子鼻不需要给出具体的化学物质的变化,只需要给出数字的...
阅读数：976发布时间：2023/10/27

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