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【食用油关键指标检测】T960全自动滴定仪测定食用油酸价和过氧化值
检测样品：食用油
检测项目：酸价和过氧化值
方案概述：食用油中过氧化值是衡量油脂酸败的程度；酸价是衡量食用油中游离脂肪酸含量的指标，游离脂肪酸越多，说明油的品质越差。本实验使用T960全自动滴定仪，采用电位滴定法测定某劣质油品的酸价和过氧化值，为油品检测提供依据。
仪器
T960全自动滴定仪，复合非水PH电极，复合铂电极，分析天平等。
试剂
0.1 mol/L 氢氧化钾-乙醇标准溶液，0.01 mol/L 硫代硫酸钠标准溶液，异丙醇，异辛烷，冰乙酸，碘化钾饱和溶液，去离子水。
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