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流式拉曼助力！益生菌快检新技术问世
2025年06月06日 10:56:20
来源：化工仪器网 点击量：560
近日，青岛能源所单细胞中心联合伊利集团等多家单位，成功开发出基于流式拉曼的高通量、高精度益生菌快速质检技术。该技术自动化程度高，操作简便，能够缩短检测周期和成本，提高检测效率。
近日，青岛能源所单细胞中心联合伊利集团、中粮营养健康研究院、香港大学等单位，成功开发出基于流式拉曼(Raman Flow Cytometry，RFC)的高通量、高精度益生菌快速质检技术。这一技术的出现，为益生菌检测带来了全新的解决方案。相关成果发表于《宏组学》(iMetaOmics)。
一直以来，益生菌在食品、保健品以及医疗等多个领域都有着广泛的应用。然而，产品质量参差不齐，核心技术标准尚不统一，且传统检测方法耗时较长、操作复杂等，已成为制约行业健康发展的关健瓶颈。此次青岛能源所单细胞中心研发出的基于流式拉曼的益生菌快检新技术，恰是瞄准了这些痛点。
RFC技术的核心在于巧妙运用了流式拉曼的原理。该技术融合了流式检测与单细胞拉曼光谱(SCRS)分析的优势，检测速度达1秒/细胞，较前期开发的miRS技术提升超10倍。这种高通量的检测能力，在构建参考拉曼光谱数据库以及产品质量评估中展现出显著优势，能够获得更高的采样深度，从而显著提高菌种分类的准确性。研究表明，基于RFC的线性判别分析（LDA）分类器对益生菌菌株的分类准确率高达99.68%，即使在菌株丰度比1:1000的样品中，也能灵敏地检测出低丰度的菌株。
在活菌计数方面，RFC通过检测细胞对重水（D2O）的代谢响应，快速测定活菌数量，与传统平板计数结果高度吻合，检测时间仅为传统方法的1/10。在代谢活力评估方面，RFC不仅可以定量评估产品整体的代谢活力，还可借助菌种分类算法计算产品中每一菌种/菌株的代谢活力/活性。
此外，RFC技术的自动化程度高，操作简便，能够缩短检测周期和成本，提高检测效率。目前，RFC已对市售益生菌产品进行了多维参数的检测，能够提供准确、全面的质量分析数据，为企业建立科学、规范的质量控制体系提供有力支撑。
这一科研成果为益生菌产品提供了“单细胞分辨率”的多参数质量评估手段，并为行业带来了“菌株身份证”级别的质量评估新方法，未来，RFC技术还可以与其他技术结合，如单细胞基因组测序等，推动益生菌功能机制研究和产品精细化开发，助力产业高质量发展。
素材来源：中国科学院青岛生物能源与过程研究所
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