 | 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 |
19
13810615661
当前位置：首页>>技术中心>>技术文章>>K值——水产品新鲜度的精准衡量标准
在线沟通：
K值——水产品新鲜度的精准衡量标准
阅读：254发布时间：2025-4-29
水产品因其丰富的营养价值深受消费者喜爱，但由于其易腐败的特性，食用安全问题也备受关注。在评价水产品质量时，新鲜度检测是最关键的指标之一。目前，K值检测被认为是反映水产品新鲜度最直接、最快速的方法。K值是指三磷酸腺苷（ATP）降解产物次黄嘌呤核苷（HxR）和次黄嘌呤（Hx）的总和，占ATP及其降解产物（ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx）总量的百分比。这一指标能科学、客观地反映水产品在贮藏过程中的新鲜度变化，是目前国际公认的最精确的新鲜度评价标准，也是水产品品质控制的核心依据。
目前北京盈盛恒泰推出的国产肉品新鲜度测定仪MFT-2，凭借其高精度检测性能，已成为行业推荐的K值测定设备，为水产品及肉制品的新鲜度评估提供可靠的技术支持。
北京盈盛恒泰科技有限责任公司主营产品：电子鼻,电子舌,质构仪,脂肪仪
化工仪器网 设计制作，未经允许翻录必究.Copyright(C) http://lamourmm.com, All rights reserved.
以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，化工仪器网对此不承担任何保证责任。 温馨提示：为规避购买风险，建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。