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凝胶强度测试实验
阅读：888发布时间：2023-10-16
国际标准：
测试探头：12.7mm柱形探头
浓度和分子量： 食用明胶是通常评估6.67%浓度时的凝胶强度
LOAD CELL ：25N
PRE-SPEED ：30mm/min
TEST-SPEED ：30mm/min
POST-SPEED :30mm/min
TRIGGER: 5gf
UNITS: gf
TARGET UNIT :4mm
TARGET VALUE :Displacement
FIXTURE :AOAC12.7mm probe
也可用来检测果胶、果酱的等产品的凝胶强度、破裂力、粘性等质构特性。
美国FTC公司是早期从事研究和开发物性分析仪公司。第一台嫩度仪就是美国FTC公司研发生产的，质构仪从开始的嫩度仪到现在的功能强大的物性分析系统。FTC公司不仅掌握了嫩度全校正标准，而且拥有多项以其公司员工命名的专利质构仪检测探头。
质构仪的技术先进、质构仪的性能稳定，质构仪很多探头和检测方法流行成为测试标准，美国FTC质构仪得到很多食品加工企业及研究机构的认可和高度评价。
北京盈盛恒泰科技有限责任公司主营产品：电子鼻,电子舌,质构仪,脂肪仪
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