 | 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 |
19
13810615661
当前位置：首页>>技术中心>>资料下载>>基于电子鼻和GC-MS分析黑果腺肋花楸酒香气特征与差异性
在线沟通：
市场部 （市场部经理）
- 电话：
- 010-83993593
- 手机：
- 13810615661
- 传真：
- 010-83993562
- 联系我时，
- 告知来自化工仪器网
- 个性化：
- www.ensoultech.com
- 手机站：
- m.ensoultech.com
基于电子鼻和GC-MS分析黑果腺肋花楸酒香气特征与差异性
阅读：627发布时间：2023-03-06
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限责任公司 | 资料大小： | 2MB |
|---|---|---|---|
| 资料图片： | 下载次数： | 9次 | |
| 资料类型： |
PDF 文件  |
浏览次数： | 627次 |
详细介绍
摘要：为深入了解黑果腺肋花楸酒的香气特征，对市售5种黑果腺肋花楸干酒（编号为D1～D5）、1种甜酒（编号为S6）、4种白酒（编号为L7～L10）和2种啤酒（编号为B11～B12）进行气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术及电子鼻检测，并对结果进行线性判别分析（LDA）及聚类分析（CA）。结果表明，黑果腺肋花楸酒样品共检测出103种挥发性化合物，其中酯类42种，醇类21种，醛类7种，酮类6种，酸类10种，烯烃类4种。干酒、甜酒、白酒、啤酒分别检出挥发性物质64种、47种、31种、46种，干酒、白酒、啤酒共有成分占比分别为39.06%、22.58%、63.04%。电子鼻检测LDA结果与GC-MS检测CA结果显示，黑果腺肋花楸酒样品之间香气特征存在差异和共性，利用其挥发性香气成分的GC-MS及电子鼻检测结果进行区分和鉴别。
关键词：黑果腺肋花楸酒;挥发性香气物质;电子鼻;气质联用技术;
北京盈盛恒泰科技有限责任公司主营产品：电子鼻,电子舌,质构仪,脂肪仪
化工仪器网 设计制作，未经允许翻录必究.Copyright(C) http://lamourmm.com, All rights reserved.
以上信息由企业自行提供，信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责，化工仪器网对此不承担任何保证责任。 温馨提示：为规避购买风险，建议您在购买产品前务必确认供应商资质及产品质量。