化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
78项食品相关标准于6月正式实施 全链条监管守“舌尖”
2022年06月10日 11:03:44
来源：化工仪器网 作者：江鱼 点击量：5429
据化工仪器网的不完全统计，2022年6月共有78项食品及相关标准正式实施，其中国标16条、行业标准51条、团体标准11条、地方标准11条。
【化工仪器网 标准发布】 横亘东西，跃跨南北，960万平方千米的土地上滋养着五十六个民族。食物是风土人情的有力代表作。数千年的食物文明流传、演变，人们对食物的态度几经转变，从最基本的果腹之需转变为满足口腹之欲。
旺盛的食物市场之下，想要在竞争激烈的市场上脱颖而出，获取大额利润，部分食品产家出现食物掺假、添加剂超标等多种突破食品安全底线的问题。因此，构建统一的食品标准是加大食品安全监管力度，加强打击食品违法违规行为的基础和行动准则。
据化工仪器网的不完全统计，2022年6月共有78项食品及相关标准正式实施，其中国标16条、行业标准51条、团体标准11条、地方标准11条。
据全国标准信息公共服务平台显示，这些标准内容包括产品质量、原料标准、规范规程、检测方法标准等。
实际上，食品安全标准的根本目的是保证食品安全，防止食源性疾病的发生，保护消费者健康。此前，食品安全标准包括致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。近年来，我国一再扩大食品标准定义，相应的标准上也日渐严格，既有对食品安全、食品原料要求，也对食品生产过程的卫生、食品冷链生产经营卫生规范、食品冷链生产、加工以及运输、销售的各环节提出了相应的强制性食品安全要求。
这些举措有利于规范并提高食品安全标准门槛，引导行业提高食品安全管理水平，促进食品企业的良性竞争，促进优胜劣汰，优化产业结构。更重要的是，该标准犹如指挥棒，对行业发展具有重要指导意义，在帮助合规企业高质量发展，让行业朝高标准方向迈进方面不断发力，带动整个产业积极向好、向快发展。
实际上，除了评审通过了较多食品相关标准，近年来，我国在食品安全方面持续发力，标准护航、消费升级。2020年4月，《食品追溯二维码通用技术要求》发布，规范二维码技术在食品追溯领域的应用和发展，发挥全食品链条追溯作用。“浙食链”一经上线得到了广大居民的喜爱，只需扫一扫，即可查看食品从地中到桌上全过程，有力保护食品安全，保障居民饮食健康。
6月正式实施的食品及相关标准如下：
（资料来源：全国标准信息公共服务平台、新华网）
| 标准号 | 标准中文名称 | 发布日期 | 实施日期 |
| GB/T 40960-202 | 苹果冷链流通技术规程 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 40964-2021 | 桃冷链流通技术操作规程 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 40962-2021 | 干鲍鱼 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 40963-2021 | 冻虾仁 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 40998-2021 | 变性淀粉中羟丙基含量的测定 分光光度法 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 20981-2021 | 面包质量通则 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 10781.8-2021 | 白酒质量要求 第8部分：浓酱兼香型白酒 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 40851-2021 | 食用调和油 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 40945-202 | 畜禽肉质量分级规程 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 20980-2021 | 饼干质量通则 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 15109-2021 | 白酒工业术语 | 2021/5/21 | 2022/6/1 |
| GB/T 17204-2021 | 饮料酒术语和分类 | 2021/5/21 | 2022/6/1 |
| DBS54/ 2004-2021 | 食品安全地方标准 芜菁 | 2021/11/11 | 2022/6/1 |
| GB/T 40941-2021 | 马鹿茸分等质量 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 40943-2021 | 梅花鹿茸分等质量 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 40945-2021 | 畜禽肉质量分级规程 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| GB/T 40956-2021 | 食品冷链物流交接规范 | 2021/11/26 | 2022/6/1 |
| NY/T 4024-2021 | 韭菜主要病虫害绿色防控技术规程 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 4025-2021 | 芹菜主要病虫害绿色防控技术规程 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 4026-2021 | 冷却肉加工及流通技术规范 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 4024-2021 | 韭菜主要病虫害绿色防控技术规程 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 4025-2021 | 芹菜主要病虫害绿色防控技术规程 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 4026-2021 | 冷却肉加工及流通技术规范 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 4044-2021 | 种畜场口蹄疫免疫无疫控制技术 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 4045-2021 | 种鸡场新城疫免疫无疫控制技术规范 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 4049-2021 | 肉兔营养需要量 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 4050-2021 | 天府肉鹅 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| NY/T 816-2021 | 肉羊营养需要量 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| SC/T 1135.3-2021 | 稻渔综合种养技术规范 第3部分：稻蟹 | 2021/12/15 | 2022/6/1 |
| SN/T 2032-2021 | 进境种猪指定隔离检疫场建设规范 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 2203-2021 | 食品接触材料 木制品类 食品模拟物中多环芳烃的测定 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 2210-2021 | 出口食品中六价铬的测定 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 2231-2021 | 出口食品中呋虫胺及其代谢物残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 2523-2021 | 进境水生动物指定隔离检疫场建设规范 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 4233-2021 | 进境牛羊指定隔离检疫场建设规范 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 4675.32-2021 | 出口葡萄酒中氮稳定同位素比值测定方法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5308-2021 | 食品级润滑油中苯、甲苯、氯苯、对二甲苯和邻二甲苯的测定 顶空气相色谱—质谱联用法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5309-2021 | 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中壬基酚和辛基酚的测定 液相色谱—串联质谱法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5320-2021 | 食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中偏苯三甲酸、间苯二甲酸、对苯二甲酸及邻苯二甲酸的测定 高效液相色谱法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5323-2021 | 食品接触材料 高分子材料 塑料中对羟基苯甲酸酯类物质迁移量的测定 液相色谱串联质谱法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5357-2021 | 出口保健食品中多类非法添加物的测定 液相色谱—质谱/质谱法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5358-2021 | 出口茶叶中氯噻啉残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5359-2021 | 出口动物源食品中阿奇霉素残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5360-2021 | 出口动物源食品中万古霉素和去甲万古霉素残留量的测定 液相色谱—质谱/质谱法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5361-2021 | 出口食品中阪崎克罗诺杆菌检测方法 fusA基因测序法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5362-2021 | 出口食品中氟啶虫胺腈残留量的测定 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5364.1-2021 | 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第1部分：副溶血性弧菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5364.2-2021 | 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第2部分：霍乱弧菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5364.3-2021 | 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第3部分：溶藻弧菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5364.4-2021 | 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第4部分：创伤弧菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5364.5-2021 | 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第5部分：金黄色葡萄球菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5364.6-2021 | 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第6部分：单核细胞增生李斯特氏菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5364.7-2021 | 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第7部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5364.8-2021 | 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第8部分：克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌） | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5404-2021 | 一般工业产品认证制度适用性评价指南 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5406-2021 | 进口食用植物油中转基因成分检测方法 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| SN/T 5407-2021 | 进境水果预检规程 | 2021/11/22 | 2022/6/1 |
| T/CBFIA 01001-2022 | 牡蛎肽 | 2022/4/1 | 2022/6/1 |
| T/CBFIA 30001-2022 | 老面馒头 | 2022/4/28 | 2022/6/1 |
| T/CBJ 3303-2022 | 瞬时高温灭菌啤酒及生产规范 | 2022/4/6 | 2022/6/1 |
| T/TSSP 010-2022 | 求实·大曲酱香年份酒 | 2022/5/25 | 2022/6/1 |
| DB22/T 3365-2022 | 工业产品质量风险监测工作指南 | 2022/5/18 | 2022/6/8 |
| DB23/T 3164-2022 | 饲用小黑麦青贮技术规程 | 2022/5/9 | 2022/6/8 |
| DBS32/ 005-2021 | 食品安全地方标准 方便菜肴 | 2021/12/9 | 2022/6/9 |
| DBS32/ 019-2021 | 食品安全地方标准 牛蒡根制品 | 2021/12/9 | 2022/6/9 |
| T/GGI 106-2022 | 威宁洋芋 产地环境条件 | 2022/5/9 | 2022/6/9 |
| T/GGI 110-2022 | 威宁洋芋 | 2022/5/9 | 2022/6/9 |
| T/GGI 111-2022 | 威宁洋芋 贮藏、运输技术规程 | 2022/5/9 | 2022/6/9 |
| T/ZNZ 113-2022 | 绿色食品 柑橘生产农药使用规范 | 2022/5/13 | 2022/6/13 |
| DBS61/ 0009-2021 | 食品安全地方标准 火锅底料 | 2021/12/14 | 2022/6/14 |
| DBS61/ 0017-2021 | 食品安全地方标准 酸梅粉 | 2021/12/14 | 2022/6/14 |
| T/SDSZC 2-2022 | 石榴酒 | 2022/5/16 | 2022/6/16 |
| T/SDSZC 3-2022 | 石榴汁乳酸菌发酵饮料 | 2022/5/16 | 2022/6/16 |
| T/SDSZC 4-2022 | 石榴果味运动饮料 | 2022/5/16 | 2022/6/16 |
| DB42/T 1854-2022 | 咸鸭蛋加工技术规程 | 2022/4/25 | 2022/6/25 |
| DB42/T 1860-2022 | 地理标志产品 武当蜜桔 | 2022/4/25 | 2022/6/25 |
| DB42/T 1861-2022 | 地理标志产品 南乡萝卜 | 2022/4/25 | 2022/6/25 |
| DB42/T 1862-2022 | 地理标志产品 肖港小香葱 | 2022/4/25 | 2022/6/25 |
（资料来源：全国标准信息公共服务平台、新华网）
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
此次发布的首批重点培育对象，分布在我国28个省份，涵盖乳制品制造、饮料制造、酿酒工业、精制茶制造等食品工业主要门类。2025-06-10 14:46:34
-
守护“舌尖上的安全” 食品掺假源性成分自动化鉴定技术及设备问世
近年来，食品掺假问题屡禁不止。中国农科院质标所成功研发的食品掺假源性成分自动化鉴定技术及设备，是我国在食品安全检测领域的一项重大突...2025-06-10 14:44:33 -
近日，中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全控制与溯源创新团队研发并推出了完整的食品掺假源性成分自动化鉴定技术...2025-06-09 17:23:43
-
6月小龙虾产销两旺，从池塘到餐桌，鲜活运输是保障品质的关键。科学运用冷链技术、合理选择包装方式，是确保小龙虾鲜活运输的核心。2025-06-09 14:50:07
-
日前，国务院印发《关于开展第四次全国农业普查的通知》，决定于2026年开展第四次全国农业普查。此次普查将对农业生产条件、粮食和大食...2025-06-09 14:39:25
-
金华火腿这一千年珍馐，正借助现代化生产与创新发展，在新时代绽放出更加绚烂的光彩，续写辉煌篇章。2025-06-06 14:24:00
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
