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CBIFS2021精彩回顾：真菌毒素专题论坛
2021年06月11日 16:10:45
来源：化工仪器网 作者：杨 点击量：7333
作为食品安全领域规模大、人气旺和受欢迎的年度盛会之一，2021年6月4日，第十四届中国国际食品安全技术论坛(CBIFS2021)在杭州国际博览中心圆满落幕。
【化工仪器网 会议新闻】作为食品安全领域规模大、人气旺和受欢迎的年度盛会之一，2021年6月4日，第十四届中国国际食品安全技术论坛(CBIFS2021)在杭州国际博览中心圆满落幕。
经过十多年的努力与发展，CBIFS食品安全技术论坛在众多专家学者的齐心协力下，集思广益，开拓创新，致力于为食品安全业界同仁切磋技艺、百家争鸣搭建一个分享经验、广泛交流的平台，并不断扩大会议规模和学术影响力。第十四届中国国际食品安全技术论坛更是大咖云集，名家荟萃，本次会议共安排了11个专题论坛以及同期举办的食品安全法规标准与技术应用研讨会，全方位探讨食品安全技术的发展与应用。
真菌毒素专题论坛现场
6月3日下午一点半，真菌毒素专题论坛在观众期待中召开。本专题论坛由南京财经大学食品科学与工程学院教授陆颖健主持，邀请了齐鲁工业大学食品科学与工程学院副院长何金兴、日立科学仪器(北京)有限公司经理牟晓丽、长春海关技术中心高级工程师杨璐、食品生产与安全河南省协同创新中心办公室主任孙新城等专家为观众带来精彩报告。
南京财经大学食品科学与工程学院教授陆颖健主持会议
齐鲁工业大学食品科学与工程学院副院长何金兴为观众带来的报告是《基于仿生抗体技术的食品中痕量污染物的精准高效分离富集方法的建立及应用》，详细讲解了基于碳材料的仿生抗体样品前处理方法的建立与应用，基于仿生抗体的磁性基质分散样品前处理方法的建立与应用以及基于仿生抗体技术的固相微萃取样品前处理方法的建立。
齐鲁工业大学食品科学与工程学院副院长何金兴
接下来日立科学仪器(北京)有限公司经理牟晓丽为观众带来的报告是《粮油中四种必测真菌霉毒素的HPLC分析方法》。粮油检测即用科学的方法和手段对粮油的物理性质、化学性质和生物学性质进行评价、检测和分析，2019年7月，国家粮食和物资储备局印发《“中国好粮油”行动计划实施指南》现代的粮油检测早已升级为化学分析，光谱分析，色谱分析等。牟经理的报告阐述了粮油检测的背景和粮油中四种必测真菌霉毒素的HPLC分析方法。
日立科学仪器(北京)有限公司经理牟晓丽
长春海关技术中心高级工程师杨璐的报告是《粮食作物中真菌毒素的研究及数据分析》。报告从粮食作物安全的重要性、粮食作物与真菌毒素的关系、粮食作物的真菌毒素检测方法以及粮食作物真菌毒素检测数据分析等方面讲解了粮食作物中真菌毒素的研究，并对如何使检测数据最大程度上发挥作用和建立预测真菌毒素的模型进行了思考与展望。
长春海关技术中心高级工程师杨璐
食品生产与安全河南省协同创新中心办公室主任孙新城的报告是《真菌毒素快速检测技术研究进展》。报告讲解了真菌毒素的分类与概述，并对真菌毒素的检测方法进行了详细讲解和举例。报告中还就未来真菌毒素污染检测面临的挑战进行了概述。
食品生产与安全河南省协同创新中心办公室主任孙新城
专题报告最后，南京财经大学食品科学与工程学院教授陆颖健带来了《抗菌脂肽消减真菌毒素的研究进展》(团队孙老师代讲)。报告主要讲述了真菌毒素及其危害、抗菌脂肽的种类与特点以及抗菌脂肽在真菌毒素消减中的应用研究进展等几个方面。
团队孙老师代讲《抗菌脂肽消减真菌毒素的研究进展》
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