手机版
化工仪器网手机版
化工仪器网小程序
官方微信
公众号：chem17
扫码关注视频号
荞麦面、苦荞茶是日本美食代表，味道虽好，但却可能引发过敏。
此类过敏是因为荞麦中所含的蛋白质，所以不只是荞麦面，对于荞麦过敏的人来说，荞麦制成的食物都要避免食用，万万不可心存侥幸。
对荞麦过敏的人误服后，很快便有可能出现嘴巴疼、嘴唇浮肿、喉咙痒等症状。
如果不在意任其发展的话，还有可能出现肚子疼、想吐或者拉肚子等症状，严重的话甚至会出现皮疹、休克等。因而建议如果荞麦入口就不舒服，应立刻吐掉并喝大量的水，持续观察身体的反应，有不适及时去医院就医。
将荞麦列入7类强制标识的过敏原中，其余几类为虾、蟹、蛋类、牛奶、小麦、花生及其制品。
同样将荞麦列入18类强制标识的过敏原中，其余几类为蛋类、奶、花生、大豆、小麦、鲭鱼、蟹、虾、猪肉、桃子、番茄、核桃、鸡肉、牛肉、鱿鱼、贝类及其制品、亚硫酸盐残留量超过10mg/kg。
有些国家和地区未将荞麦单独列入过敏原中，而是将麸质作为强制标识过敏原，比如中国、欧盟、美国、澳新等。
在此特别提醒，输日、韩的含荞麦食品需要注意，按照法规要求标识过敏原，才能顺利完成出口。
检测过敏原：荞麦
检测基质：食物*
检测方法：定性/定量方法
*如果产品中含有芝麻或坚果类成分可能会存在交叉反应
除此之外，对于常见的过敏原，比如麸质、蛋、大豆、花生、坚果类、鱼类、芥末等，双螺旋基因都检测试剂盒。
免责声明
- 凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- 本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- 如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
采购中心