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戴安离子色谱仪的原理是输液泵将流动相以稳定的流速（或压力）输送到分析系统中。在色谱柱之前，样品将被引入样品注射器。流动相将样品带入色谱柱，分离柱内各成分，然后与流动相依次流向检测器。在抑制型离子色谱法中，在电导检测器前增加一个抑制系统，即用另一个高压输液泵将再生液输送至抑制器。在抑制器中，降低流动相的背景电导率，然后将流出物引入电导率检测单元，并将检测到的信号发送给数据系统进行记录、处理或保存。
离子色谱法是一种高效液相色谱法，又称高效离子色谱法或现代离子色谱法。与传统的离子交换色谱柱色谱不同，树脂交联度高，交换容量低，进样量小。采用柱塞泵输送洗脱液时，通常对洗脱液进行在线自动连续电导率检测。
戴安离子色谱仪可用于检测糖：
水中常见糖类的pKa值。可见，常见单糖、双糖和糖醇的pKa值一般在L2～14之间，常见的糖醛酸和糖胺的pKa值小于7。当碱性溶液的pH值大于或等于L2时，大多数糖基化物以阴离子的形式存在，因此阴离子交换色谱柱可作为洗脱液分离强碱性溶液。
由于糖分子结构中的疏水部分，糖的分离机理不仅是阴离子交换，而且是疏水吸附。糖类化合物在阴离子交换柱上的保留容量主要取决于其电荷数、分子大小、组成和结构。
安培检测是一种在适当的外加电位下，测量电化学活性物质发生氧化或还原反应时电流变化的检测技术。糖的分离是在碱性条件下完成的，而金电极的检测条件通常是碱性的，金电极表面可以为糖的电化学氧化提供反应环境。因此，金电极的检测与阴离子交换分离有很好的匹配性。由于糖的氧化产物会覆盖电极表面，造成不可逆的污染，因此需要选择不同的外加电位对电极表面进行清洗和活化，使电极能够连续工作，即脉冲安培检测。
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