食品安全是现在人们很关注的问题，食品当中的重金属对人体的危害可能在人体的某些器官中积累，积累到一定的程度，就会对身体造成慢性中毒。主要是指具有显著生物毒性的金属，如汞、镉、铅、铬和内部金属砷，重金属很难被生物降解。并且重金属可以在食物链的生物放大作用下富集数千倍或数百倍，最终进入人体，重金属能与人体内的蛋白质和酶发生强烈的相互作用，使其失去活性，对人体的影响是非常慢的而且时间很长的，一旦它们进入人体，新陈代谢就非常困难。

食品重金属检测仪可广泛应用于大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制。食品重金属检测仪通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量。安卓智能操作系统，7英寸高灵敏真彩触摸屏，更加高效和人性化操作界面，读数直观、简单。仪器具有4G无线联网、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。一体化便携式快检设备，满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有重金属检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。

食品安全如此重要，所以检测上也是很重要，霍尔德电子研发的食品重金属检测仪就是针对这些问题而推出的仪器。