固体脂肪含量（ SFC ）测定对于食品加工和开发至关重 要。需根据其熔融曲线来表征和控制诸如脂肪成份或混 合物的原材料。通过时域（ TD ） NMR 分析测定 SFC 是International *的标准方法。布鲁克与油脂行业密切合作超过 40 年，开发了专用的布鲁克 SFC 分析仪。布鲁克小核磁 支持所有类型的 SFC 方法，包括直接 / 间接和平行法 / 连续 法。 TD-NMR 分析可提供快速、无损且无溶剂的测量。布 鲁克还提供全自动分析方案，包括自动温度控制程序、 NMR 测量、 SFC 值的测定以及熔融曲线的显示展示。

布鲁克的 TD-NMR 分析符合以下国际标准方法： „ AOCS Cd 16b-93 „ AOCS Cd 16b-81 „ ISO 8292 „ IUPAC 2.150

特点和优点 „ 预校准仪器 „ 布鲁克 - 认证的校准标准 „ 包括所有温控设定和完整 SFC 程序自动化选项 „ 专用 SFC 软件 „ 无需化学制剂 „ 无需依赖操作人员的操作水平

„ 用于常规 QC （质量控制）的 mq-one SFC 分析仪 „ mq20 系列小核磁应用于多种测定，例如液滴尺寸 分析或食物中的脂肪和水分含量 „ 适用于 mq-one 和 mq20 系列仪器的 SFC 专用自动化 系统 „ 自动 / 手动操作相结合的 SFC 专用软件