毛细管电泳（ capillary electrophoresis, CE ），又称毛细管电泳（ HPCE ， High Performance Capillary Electrophoresis ），是一种以弹性石英毛细管为分离通道，以直流高压电场为分离驱动力，以被测组分的各种特性（分子大小、荷质比、分散系数等）的差异为分离依据的新型液相微分离技术。毛细管电泳可以与多种检测手段联用。

激光诱导荧光检测器（ Laser Induced Fluorescence Detector ， LIF ）具有*的检测灵敏度，（低检测限可达到 1 × 10^-12M ，是通常紫外检测器的 10000 倍），非常适合于痕量生物样品的测定。

生物胺 (BAs) 是一类含有氮元素，且其分子量不高，并具有重要的生物细胞活性的一类有机化合物的总称。微量的生物胺是生命体内正常的活性成分，在生物细胞中具有重要的生理功能，但生物胺在人体内积蓄到较高的含量时就会产生毒性。因此建立一种检测生物胺的方法，对生物体的身体健康有着很高的实用价值。由于生物胺本身没有或者仅有较弱的荧光，通常采用衍生试剂进行衍生， 使生成具有强荧光信号的衍生物，达到高灵敏检测的目的。因此，我们建立用毛细管电泳仪与激光诱导荧光检测器联用，基于异硫氰酸荧光素（ FITC ）衍生氨基酸，并对其进行分离与检测的方法。