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上海腾拔国产质构仪用于测定蓝莓的硬度

阅读:557          发布时间:2025-2-18

东北林业大学研究人员在国内期刊《光谱学与光谱分析》发表了题为"基于可见-近红外光谱和深度森林的蓝莓成熟度判别"的研究论文。 在该论文中,研究人员使用上海腾拔Universal TA国产质构仪测定了蓝莓的硬度。

摘 要  为快速准确对蓝莓果实成熟程度进行分类,采用近红外光谱检测技术和深度森林算法,建立了蓝莓成熟度的判别模型。采用LabSpec 5000光谱仪采集了三种不同成熟程度的蓝莓标准样品,共获取了150组光谱样本。为确定最佳输入模型特征数目,对原始光谱数据进行SavitzkyGolay卷积平滑处理,采用主成分分析将平滑处理后的数据降至4个主成分,并采用多项式特征衍生方法对每个主成分进行2、3、4、5阶的特征衍生,最终在深度森林中确定最佳的特征衍生阶数为4。为检验深度森林的成熟度判别效果,将其与随机森林、jiduan梯度提升树算法(xgboost)及stacking融合模型进行了对比,对各模型确定了最佳超参数组合,深度森林和stacking融合模型采用了手动调参,随机森林和xgboost采用了贝叶斯优化算法进行了超参数寻优。模型评估指标采用准确率、混淆矩阵、受试者工作特征曲线(ROC)、AUC度量及抗噪能力。研究结果表明,在测试集上,深度森林和stacking融合模型的准确率均为95.56%,随机森林和xgboost的准确率为93.33%;深度森林的AUC值为1,随机森林、stacking融合模型、xgboost的AUC值分别为0.99、0.98、0.96,深度森林和stacking融合模型的抗噪能力优于随机森林和xgboost。该研究的深度森林模型整体上判别效果优于其他三种模型,为蓝莓成熟程度判别提供了技术支持。


1、硬度测定

将蓝莓样品放置于质构仪测试平板上,使用圆柱形探头对单个浆果进行全质构分析(TPA)测试。测前、测试和测后上行速度均为1mm/s,果肉变形30%,两次压缩停顿时间均为5s,以双峰曲线中首峰的最大值表示硬度。


参考文献:王宏恩等:基于可见-近红外光谱和深度森林的蓝莓成熟度判别. 光谱学与光谱分析, 2024年.



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