点击观看视频课程

一、培养基

1，培养基：由人工方法配制而成的，微生物生长繁殖使用的混合营养物制品。

2，根据物理状态的不同分为：液体、固体和半固体培养基。

3，特殊培养基：硫乙醇酸盐培养基、哥伦比亚血平板培养基、巧克力平板培养基。

4，常见培养基：NA/NB、TSA/TSB、LB、BHI、CPDA、PDA。

二、菌株活化

1，菌种活化：将保藏状态的菌种放入适宜的培养基中培养，逐级扩大培养得到纯而壮的培养物，即获得活力旺盛的、接种数量足够的培养物。

2，培养时根据菌对氧气的的要求，提供各种不同的氧浓度。

3，为什么*活化禁止划线且冻干管打开后需一次用完：由于冻干管中的菌体处于休眠状态，生长代谢趋于停止，活性较弱，接种量少易导致活化不成功

且冻干管内本身是真空状态，菌在经过冷冻干燥后空气对细菌细胞影响较大，可导致细胞损伤进而死亡，故开封之后不具有保藏效果。

4，各种活化形式的菌传代是根据不同的形式进行传代。

三、菌种保藏

1，菌种保藏：将微生物菌种用各种适宜的方法妥善保管，避免死亡、污染，保持其原有性能的基本稳定。

2，原理：主要根据微生物的生理、生化特点，人工创造条件，使微生物尽量降低或停止代谢活动，减慢或停止生长繁殖。 

3，常用的保藏方式：定期移植保藏法、沙土管保藏法、冷冻干燥保藏法、液体石蜡保藏法、磁珠保藏法、甘油冷冻保藏法等。

4，菌的生长周期：迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期。

四、菌株污染

菌株污染分为操作污染和原菌污染。

五、菌株推荐

关于培养基“灵敏度检查”、方法适用性试验、GB4789 国家食品安全标准、饲料添加剂等相关菌株都可以在技术期刊上查询编号及信息。