本文建立了一种使用岛津超液相色谱仪 LC-30A 和三重四极杆质谱仪 LCMS-8040 联用鉴定阿胶中牛皮源成份的方法。本文参照《阿胶中牛皮源质量的补充检验方法》中内容，使用胰蛋白酶酶解牛皮源胶质样品，选择牛皮特征肽作为定性依据。本文按照补充检验方法要求建立了 m/z641.3>m/z726.2 和 m/z641.3>m/z783.3 检测离子对，且对照品溶液中牛皮特征肽的色谱峰（ m/z641.3>m/z726.2 ）信噪比大于 10:1 。该方法*检验方法的要求，实现阿胶中的牛皮源成份的鉴定分析。