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麦康凯琼脂培养基介绍
阅读：550 发布时间：2025-5-7麦康凯琼脂培养基（MacConkey Agar，MAC）全面解析
一、基本介绍
麦康凯琼脂培养基是一种选择性及鉴别性培养基，由Alfred Theodore MacConkey于1905年研制，主要用于肠道致病菌的分离与鉴定。其核心设计逻辑为：
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选择性抑制：通过胆盐抑制革兰氏阳性菌（如葡萄球菌、链球菌），但允许部分肠球菌及沙门氏菌生长；
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鉴别功能：利用乳糖发酵差异，通过指示剂颜色区分细菌代谢特性。
二、核心成分与配方
| 成分 | 作用机制 |
|---|---|
| 蛋白胨、脙胨 | 提供碳源、氮源、维生素及生长因子，支持细菌基础代谢。 |
| 胆盐（猪/牛/羊） | 抑制革兰氏阳性菌，但对沙门氏菌、志贺氏菌等肠道致病菌抑制较弱。 |
| 乳糖 | 作为发酵底物，分解产酸（如大肠埃希菌）或不分解（如沙门氏菌）。 |
| 中性红 | pH指示剂，发酵乳糖产酸时菌落呈桃红色，并形成胆盐沉淀环。 |
| 结晶紫 | 增强对革兰氏阳性菌（如肠球菌、葡萄球菌）的抑制，减少干扰。 |
| 氯化钠 | 维持渗透压平衡，确保细菌正常生长。 |
| 琼脂 | 凝固剂，形成固体培养基表面。 |
典型配方（每升）：
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蛋白胨 20g、乳糖 10g、氯化钠 5g、胆盐 5g、中性红 0.03g、琼脂 14g，pH 7.2±0.2。
三、作用机制与鉴别原理
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选择性抑制：
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胆盐破坏革兰氏阳性菌细胞膜，抑制其生长；
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结晶紫进一步增强对肠球菌和葡萄球菌的抑制，但沙门氏菌等肠道菌可耐受。
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乳糖发酵鉴别：
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发酵乳糖菌（如大肠埃希菌）：产酸使菌落呈桃红色，周围形成胆盐沉淀环（因酸与胆盐反应）。
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不发酵乳糖菌（如沙门氏菌、志贺氏菌）：菌落无色或淡黄色，无沉淀环。
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迟缓发酵菌（如宋内志贺氏菌）：菌落中心偏红，边缘无色。
四、应用场景
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临床检验：
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粪便、分泌物中肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、致泻性大肠杆菌）的分离；
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肠球菌的筛选与鉴定。
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科研应用：
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耐药菌株筛选（如添加壮观霉素筛选鸭源沙门氏菌）；
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菌株融合研究（如通过抗药性标记筛选融合菌株）。
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特殊改良配方：
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低盐MAC：减少氯化钠以抑制变形杆菌蔓延生长；
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山梨醇MAC：替换乳糖用于分离O157大肠埃希氏菌（不发酵山梨醇）；
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含抗生素MAC：添加氨苄青霉素、多粘菌素B等筛选特定耐药菌。
五、制备方法
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配制：
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称取54g培养基干粉溶于1L蒸馏水，加热煮沸至溶解。
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灭菌：
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分装后121℃高压灭菌15分钟，灭菌后摇匀防止琼脂沉积。
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倾注平板：
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冷却至50-55℃时加入灭菌的结晶紫和中性红溶液，混匀后倾注平板。
六、使用注意事项
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样本处理：
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粪便、分泌物等可直接接种，固体样本需稀释后涂布。
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培养条件：
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35-37℃培养18-24小时，观察菌落颜色与形态。
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结果解读：
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结合生化试验（如吲哚试验、氧化酶试验）和血清学试验进一步鉴定。
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局限性：
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某些特殊需求菌株（如严格厌氧菌）可能无法生长；
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需定期验证培养基性能（如接种大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌验证选择性）。
七、总结
麦康凯琼脂培养基通过胆盐抑制与乳糖发酵指示，实现了对肠道致病菌的高效分离与鉴别。其成分可调、用途广泛，是临床微生物检验和科研中的工具。随着研究深入，改良配方不断拓展其应用场景，为微生物学研究提供了有力支持。