精品视频一区二区三区 上海奥法美嘉生物科技有限公司

DOWNLOAD

当前位置:首页   >>   资料下载   >>   LUMiSizer®稳定性分析仪在果汁类产品生产过程控制中的应用

LUMiSizer®稳定性分析仪在果汁类产品生产过程控制中的应用

时间:2021-4-1 阅读:1474
分享:
  • 提供商

    精品视频一区二区三区 上海奥法美嘉生物科技有限公司
  • 资料大小

    182.4KB
  • 资料图片

    查看
  • 下载次数

    460次
  • 资料类型

    WORD 文档
  • 浏览次数

    1474次
点击免费下载该资料

LUMiSizer®稳定性分析仪在果汁类产品生产过程控制中的应用

 

样品:3种不同过程处理的果汁(低剪切制备;中度剪切:2x 100 bar,高剪切:2X 200 bar

目的:快速优化加工条件,进行过程控制

方法:用LUMiSizer®稳定性分析仪进行稳定性分析和颗粒迁移速度表征,

Test1: 10°C, 15h /328 g(1500 rpm)

Test2: 10°C2h/2300 g(4000 rpm)

4d150ed43bb4e16752d9bb685ec33e81

1为三个样品在328g(1500rpm)的条件下,当实验进行到850s时候的澄清度指纹图谱(LUMSTEP技术可以在实验过程的任意时间段内进行样品的定量比较)。横坐标为样品管的位置,左边是样品管的顶部,右边为样品管的底部。我们发现2X 200 bar高剪切处理的这个样品分离地更快。

4d150ed43bb4e16752d9bb685ec33e81

2为三个样品在2300 g(4000rpm)的条件下,当实验进行到150s时候即得到的不稳定性指数定量排名(LUM的STEP技术可以在实验过程的任意时间段内进行样品的定量比较)。不稳定性指数越高的样品表示越不稳定,反之相对稳定。我们发现2X 200 bar高剪切处理的这个样品不稳定性指数,也就是很不稳定。

4d150ed43bb4e16752d9bb685ec33e81

3为三个样品在2300 g(4000rpm)的实验条件下所得的速度分布图。使用LUMiSizer稳定性分析仪,不需要样品的任何参数即可多同时得到12个样品的颗粒迁移速度及分布。横坐标为颗粒的迁移速度,靠近左短的为小颗粒,靠近右端的为大颗粒。曲线为速度累计分布曲线。

4d150ed43bb4e16752d9bb685ec33e81

4为三个样品在2300 g(4000rpm)的实验条件下所得的颗粒迁移速度平均值柱状图。使用LUMiSizer稳定性分析仪,不需要样品的任何参数即可至多同时得到12个样品的颗粒迁移速度及分布。我们发现2X 200 bar高剪切处理的这个样品,颗粒的平均迁移速度超快,也验证了此样品的稳定性在3个样品中是相当不佳的。

会员登录

×

请输入账号

请输入密码

=

请输验证码

收藏该商铺

X
该信息已收藏!
标签:
保存成功

(空格分隔,最多3个,单个标签最多10个字符)

常用:

提示

X
您的留言已提交成功!我们将在第一时间回复您~
拨打电话 产品分类
在线留言