Decagon 公司成立于1982年，创始人Gaylon Campbell博士，美国华盛顿州立大学土壤及水活度科学家。Decagon公司产品的应用领域主要集中在食品、医药、生物、林业、园艺和土壤科学。仪器被广泛应用于世界上多家大学研究所和测试实验室以及政府机构和工业监测。Decagon拥有二十多年制造水活度仪器的历史。Decagon公司更像一个水活度测量仪器的标志。

水活度是水分活度（Water Activity, 简称aw，又称水活性/水活度），主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。

AquaLab测试结果具备性，是*达到无需日常标定的水活度仪，AquaLab是AOAC水活度的标准仪器，也是美国FDA食品法规和USP方法1112的强制标准方法的引用仪器。AquaLab通过NIST温度标准的校准，经国家标准技术协会（NIST）认证。

美国培安公司是Aqualab水活度仪在中国大陆地区的*代理。近日，美国培安公司在北京成立了国内Aqualab水活度仪售后服务中心，提供Aqualab系列水活度仪的清洁、标定和校准等服务，并定期举办各种学术研讨会和培训活动。欢迎各界人士来我中心参观仪器并进行来样测试。（http://www.decagon.com/aqualab/reps.html#Asia）

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