真空冷冻干燥技术，简称冻干，又称升华干燥，是将湿物料或溶液在较低的温度（－10℃～－50℃）下冻结成固态，然后在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不经液态直接升华成气态，zui终使物料脱水的干燥技术。广泛应用于药品、生物制品、化工及食品工业。对热敏性物质如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物组织，冻干技术非常适用。

小型冷冻干燥机主要特点：
采用进口全封闭制冷机组，温度低，捕水能力强。采用风冷方式散热，不需水冷却；
真空连接采用通用标准件，拆卸安装简易方便，密封性能可靠；
冷阱温度、样品真空度均采用LED数字显示，简洁明确；
特定设计的触摸软快速准确地实现各功能的设置，操作简单方便；
透明钟罩式干燥室，自然加热，安全直观；
特殊设计的不锈钢样品架，样品盘间距可调，层数自由设定；
不锈钢台面，清洁卫生，美观而腐蚀；
性能稳定操作简便，噪音低。