溶解氧分析仪是控制和测量溶解氧程度的仪器，由变送器和电极组成。通过电极的测量，实时将数据反馈到变送器中。相当于每一个溶氧分析仪内部都有一个微小的电脑，用来计算、储存相关的测定溶氧值。当电源断开或者电路出现故障的时候溶氧仪内部的电脑都能准确的把握溶氧仪测量的数据和设定的数值。这样能够节省很多的人工测量、计算时间。
溶解氧含量有3种不同的表示方法：氧分压（mmHg）；百分饱和度（%）；氧浓度（mg/L或10-6），这3种方法本质上没什么不同。
（1）分压表示法：氧分压表示法是基本和本质的表示法。根据Henry定律可得，P=（Po2+PH2O）×0.209，其中，P为总压；Po2为氧分压（mmHg）；PH2O为水蒸气分压；0.209为空气中氧的含量。
（2）百分饱和度表示法：由于曝气发酵十分复杂，氧分压不能计算得到，在此情况下用百分饱和度的表示法是合适的。例如将标定时溶解氧定为100％，零氧时为0％，则反应过程中的溶解氧含量即为标定时的百分数。
（3）氧浓度表示法：根据Henry定律可知氧浓度与其分压成正比，即：C=Po2×a，其中C为氧浓度（mg/L）；Po2为氧分压（mmHg）；a为溶解度系数（mg/mmHg·L）。溶解度系数a不仅与温度有关，还与溶液的成分有关。对于温度恒定的水溶液，a为常数，则可测量氧的浓度。氧浓度表示法在发酵工业中不常用，但在污水处理、生活饮用水等过程中都用氧浓度来表示。
