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12月杭州GB4789国标解读与食品微生物检测实训
阅读：1307 发布时间：2012-11-12
优惠报名：12月杭州GB4789国标解读与食品微生物检测实训
为提升广大食品微生物检测人员的操作水平，食品伙伴网特举办
食品微生物检测实际操作系列培训班GB4789-2010和SN系列标准的要求，高质量地完成检测工作。。本培训包含理论讲解和实际操作指导，保证人员能够严格按照
该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办13期。来自全国的两百多家食品企业、质检所、药检所、农检中心等企事业单位报名参加。
为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检测能力、规范检测操作的需求，将在广州、
杭州（
12
月
/ 7
日
-12
日；培训基地：中国计量学院）
各举办一期食品微生物检测实训班，具体事宜如下：
主办方：食品伙伴网
支持单位：杭州大微生物技术有限公司
一、培训课程介绍
1
、理论学习（时间：8:30-10:30）
微生物基础知识、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、现代微生物检测技术、微生物实验室安全、食品实验室建设和质量控制等。
2
、实际操作培训（时间：10:40-11:30，13:30-16:20）
依据食品企业微生物实验室要求和食品安全国家标准GB4789-2010，结合进出口行业标准（SN系列标准），进行实际操作培训。
培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。
实训内容包括：
Ⅰ
.
基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。
Ⅱ
.GB 4789-2010：⑴.GB4789.1-2010 食品微生物学检验总则；⑵.GB4789.2-2010 细菌总数测定；⑶.GB4789.3 大肠菌群计数；⑷.GB4789.4 沙门氏菌检验；⑸.GB4789.10金黄色葡萄球菌检验；⑹.GB4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验；⑺.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。
Ⅲ
.SN
系列标准：⑴.SN0168-92 出口食品平板菌落计数；⑵.SN0169/T-2010 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法；⑶.SN0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法；⑷.SN0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法；⑸.SN/T0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法。
Ⅳ
.
食品微生物快速检测方法：3M测试片、梅里埃API鉴定条、显色培养基、仪器设备的介绍和实际操作。
3
、技术讲座和专题讨论（时间：16:30-17:30）
在培训中穿插多个技术专题讲座，包括实验室安全与管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4
、结业考试（时间：zui后一天8:30-12:00）
培训过程中我们为每位学员免费提供样品，为学员提供能力比对实验，对实训结果做一个考核验证。培训结束后进行考试，考试合格发放培训合格证书。
二、培训老师
主讲老师
：出入境检验检疫局工程师
助教团队
：
中国农业大学教授
华南理工大学教授
南方医科大学教授
中国计量学院教授
北京陆桥技术有限公司工程师
生物梅里埃中国有限公司工程师
3M 中国有限公司工程师
祥龙环宇生物技术有限公司工程师
三、培训对象
1、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。
2、食品企业 产品质量控制部门，微生物实验室检测人员。
四、培训班次安排
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班次
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开班时间
（
2012
）
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开课地点
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招生人数
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培训基地
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地
址
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第
14
期
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12
月
/ 7
日
-12
日
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中国计量学院
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浙江省杭州市下沙高教园区学源街
258
号
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32
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第
15
期
|
11
月
/ 16
日
-21
日
|
南方医科大学
|
广东省广州市广州大道北
1838
号
|
32
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五、培训费用
培训费：2000元/人（含会务费、教材费、证书费）。如需汇款/转账缴费，账号信息如下：
开户行：交通银行烟台分行市府街支行
公司名称：烟台富美特食品科技有限公司
公司名称：烟台富美特食品科技有限公司
帐号：376001060018170028369
食宿费：由主办方统一安排，费用自理，或自行安排。
六、报名方式
为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训
限额
32
人
，请及时报名。
请填写报名回执以传真或邮件形式反馈给我们，也可网上报名（：http://train.foodmate.net
）。
七、
：李老师
电
话：、
传
真：
食品伙伴网
烟台富美特食品科技有限公司
二〇一二年十月三十一
日
食品微生物常规检测项目实际操作培训
——
报名表
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培训内容
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食品微生物常规检测项目
-
实际操作培训（常规五项
、
单增李斯特菌检验）
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举办单位
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食品伙伴网（烟台富美特食品科技有限公司）
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请在在参加的培训班次后面打“√”
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第
14
期
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2012
年
12
月
/ 7
日
-12
日
|
杭州市
|
中国计量学院（下沙）
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□
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第
15
期
|
2012
年
11
月
/16
日
-21
日
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广州
市
|
南方医科大学
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□
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单位名称
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单位地址
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部
门
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办公
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传
真
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本单位共
人参加此次培训，报名信息如下：
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姓 名
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性别
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岗位
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是否需要主办方统一安排食宿？
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□
是
□
否
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贵单位的主要产品
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业务是什么？
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贵单位的检测项目主要有哪些？
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您是否参加过食品伙伴网组织的其他培训
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研讨会？
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您参加本次培训希望学到哪方面的知识和技能？
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1
、请认真填写本表格，确保能到本人。
2
、可通过传真或电子邮件的方式提交报名表，进行报名。
电
话：
手
机：
传 真：
邮 箱：[email protected]
3
、提交报名表后两天内，我们将向您的电子发送报名成功邮件，请注意查看您的电子。
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