炎炎夏日，

除了西瓜，

还有菠萝！！！

给大家简单介绍一道美食

泰国菠萝饭，

简直是色香味俱全呀！

真正的泰国风味！

甜、酸、辣、鲜、香俱全，

浓郁的菠萝香味，混合着咖喱的味道~

材料：菠萝肉、葡萄干、洋葱、西红柿、咖喱粉、鸡蛋、泰国米、腰果、肉松。

做法：

1.把菠萝肉、洋葱、西红柿切成小丁加上葡萄干待用。

2.将油放入锅中烧热、炒鸡蛋，再将以上原料放入锅中炒。

3.加入米饭、咖喱粉、盐、糖翻炒，出锅放入挖空的菠萝壳内，上面放肉松、腰果。

对很多人来说，好像都不太追求菠萝的口味，

总觉得菠萝吃起来都差不多，

其实菠萝学问大着呢。

菠萝消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果。

菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。

除了糖，菠萝还包含许多其他物质，例如柠檬酸和苹果酸、钙、钾、维生素C、维生素B和酶。

菠萝的甜度范围大概介于13%至15%之间，酸度范围大致介于0.6%只0.7%之间。

ATAGO（爱拓）糖酸计

PAL-BX｜ACID 9

 PAL-BX/ACID 9（菠萝）糖酸度计

同时测量菠萝的糖度（Brix）和酸度（Acid）

一键（R）显示糖酸比

帮助快速判别菠萝的口感与风味！