日前,国家卫生健康委、市场监管总局联合发布了《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2025)等50项食品安全国家标准和9项修改单[1]。其中,新版预包装食品营养标签通则(GB 28050-2025)对于“强制性标示"的要求更加严格——在能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的基础上,增加了饱和脂肪(酸)和糖两项内容及“盐油糖"相关提示语。
此外,标准还调整了维生素A、维生素D等营养成分含量的允许误差范围;更新了维生素D、胆碱、锌、硒等的营养素参考值(NRV);增加了两种营养标签格式;修改了部分营养声称条件及多种营养成分作用声称标准用语;增加了附录 E 预包装食品份量参考值的推荐[2]。
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PART 01
实际样品中部分目标物保留时间接近可能存在干扰,建议结合单标定性确证。
37种脂肪酸的测定
仪器:Shimadzu GC-2030
色谱柱:SH-2560(100m×0.25mm, 0.20 μm, PN: 227-36311-01)
SHIMSEN固体混标:37种脂肪酸甲酯, 25mg(PN: 380-03373)
SHIMSEN单标套装:37种脂肪酸甲酯, 100mg/L(PN: 380-03373-S)
PART 02
5种糖类的测定
仪器:Shimadzu LC-20AD+RIA-20A,等度洗脱
色谱柱:ShimNex HE NH2 (250mm x 4.6mm, 5μm, PN: 380-01244-33)
4种糖醇的测定
(GB 5009.279-2016)
仪器:Shimadzu LC-20AD+RIA-20A,等度洗脱
色谱柱:ShimNex HE NH2 (250mm x 4.6mm, 5μm, PN: 380-01244-33)
5种糖类和四种糖醇
的同时分析
(GB 5009.8+GB 5009.279)
仪器:Shimadzu LC-40A + ELSD III,梯度洗脱
色谱柱:聚合物氨基柱(250mm x 4.6mm, 5μm, PN: SHO-F7630001)
参考文献
[1] 关于发布《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)等50项食品安全国家标准和9项修改单的公告(2025年 第2号),.8086/db?type=1&guid=0E99F438-65C1-4622-B720-C5F8309ABE5E
[2] 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2025)解读材料,.8086/db?type=3&guid=3BB745AB-C782-4A1A-AD6A-A9204730B6BB
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