食品级 郑州超凡品质改良剂壳聚糖

壳聚糖（ 甲壳素 ）  240元/公斤 25公斤/桶　脱乙酰度含量90％

CAS:9012-76-4

作用：品质改良剂 澄清剂 絮凝剂 保湿剂

批发供应 食品级酸溶性壳聚糖 甲壳素 正品保障

型号：食品级

包装： 1 公斤每袋或 25 公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

性状：白色结晶性粉末

用途：增稠剂，澄清剂，絮凝剂，保湿剂，凝胶剂，粘结剂

型号：食品级

包装： 25 公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

性状：白色结晶性粉末

用途：增稠剂，澄清剂，絮凝剂，保湿剂，凝胶剂，粘结剂

【产品名称】壳聚糖

【英文名称】 Chitosan

【中文别名】壳多糖、脱乙酰甲壳素、脱乙酰甲壳质、可溶性甲壳素、可溶性甲壳质、

壳糖胺、甲壳胺、甲壳糖、氨基多糖、甲壳多聚糖、几丁聚糖等

【 CAS 号】 9012-76-4

【化学名】β -(1 → 4)-2- 氨基 -2- 脱氧 -D- 葡萄糖

【分子式】 (C6H11NO4)N

【单元体的分子量】 161.2

【化学结构式】 B - （ 1 → 4 ） -2- 脱氧 -D- 葡聚糖。

【产品性质】白色至微黄色无定形透明物质，无味无臭。

【产品溶外观及解度】

水溶性壳聚糖外观颜色为白色至微黄色粉末状，脱乙酰度大于 90% ，灰分指标低于 0.8% ，水分指标低于 10% ，粒度： 100 目－ 130 目，正电荷、阳离子含量高，飞沫、毛刺（见照片）、吸附力足，溶解后液体呈无色透明状、无棉絮状、无杂质、无不溶物，液体透明通体。

【产品特点】

水溶性壳聚糖主要特点： 壳聚糖是以选用蟹壳制作，以甲壳质为原料，再经提炼而成，溶于水，能溶于稀酸，能被人体吸收。壳聚糖是甲壳质的一级衍生物。其化学结构为带阳离子的高分子碱性多糖聚合物，并具有*的理化性能和生物活化功能。

壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。絮凝剂壳聚糖，作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中药提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的中药有效成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。

【产品包装】壳聚糖内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量 25kg 。

【产品贮存】壳聚糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

郑州超凡品质改良剂壳聚糖 【产品用途】

1 、化妆品用壳聚糖

化妆品添加壳聚糖具有良好的吸湿、保湿、调理、抑菌等功能；适用于润肤霜、淋浴露、洗面奶、摩丝、高档膏霜、乳液、胶体化妆品等。

2 、絮凝剂壳聚糖

壳聚糖及其衍生物都是具有良好的絮凝、澄清作用。作为饮料的澄清剂，可使悬浮物迅速絮凝，自然沉淀，提高原液的得率；在中药提取液中，大分子的蛋白质、鞣酸和果胶，可以用壳聚糖溶液方便地除去，精制出纯度较高的中药有效成份；利用壳聚糖的吸附性，在水质净化方面有良好的效果。

3 、农业、饲料、饵料壳聚糖

壳聚糖是天然的植物营养促长剂 -- 叶面肥的原料，由壳聚糖复配而成的叶面肥，既能给植物杀虫，抗病，起到肥料的作用，又能分解土壤中动植物残体及微量金属元素，从而转化为植物的营养素，增强植物免疫力，促进植物的健康；蟹壳中含有丰富的蛋白质、微量元素 , 动物食入吸收后，有良好的营养价值。

4 、抗菌剂

壳聚糖及其 衍生物 有较好的抗菌活性，能抑制一些 真菌 、 细菌 、和 病毒 的生长繁殖。截止到 2013 年认为其可能的机制有三：一是由于壳聚糖的多聚阳离子，易于真菌细胞表面带负 电荷 的基团作用，从而改变病原菌细胞膜的流动性和通透性；二是干扰 DNA 的复制与转录；三是阻断 病原菌 代谢。

5 、果蔬保鲜剂

果蔬保鲜的目的主要是保持果蔬在采摘后直到货架期，能维持正常的品质、品味、营养成分和外观，提高其商品价值。用壳聚糖进行涂膜保鲜，其膜层具有通透性、阻水性，可以对各种气体分子增加穿透阻力，形成了一种微气调环境，是果蔬组织内的 二氧化碳 含量增加， 氧气 含量降低，抑制了果蔬的呼吸 代谢 和水分散失，减缓果蔬组织和结构 衰老 ，从而有效地延长果蔬的采后 寿命 。

6 、抗氧化剂

肉类食品中由于含有高含量的不饱和脂类 化合物 易被氧化而使肉类食品 变质 ，从而缩短肉制品的贮存寿命和破坏肉制品的风味。

壳聚糖

7 、保健食品添加剂

壳聚糖难被人体胃肠消化吸收，当人把它们摄入体内后，它们可与相当于自身质量许多倍的 甘油 三酯、 脂肪酸 、胆汁酸和胆固醇等脂类化合物生成络合物，该 络合物 不被 胃酸 水解，不被消化系统吸收，从而阻碍人体吸收这类物质，使之穿肠而过排出体外。因此，壳聚糖类可以降脂，减少食品热量，可用作保健食品添加剂。

8 、果汁的澄清剂

果汁中含有大量带负电荷的果胶、纤维素、鞣质和多聚戊糖等物质，在存放期间会使果汁浑浊。当壳聚糖的正电荷和上述负电荷物质吸附絮凝后，经处理后的澄清果汁是一个稳定的热力学体系，所以能长期存放，不产生浑浊。

【 产品质量指标 】

项目 食品级水溶性壳聚糖

外观 白色或淡黄色粉末

脱乙酰度 % ≥ 90

水份 % ≤ 10.0

灰份 % ≤ 1.0

粘度 mpa.s ≤ 100

砷 ppm （以 As 计） ≤ 0.5

重金属 ppm （以 Pb 计）≤ 10

堆积密度 g/ml ≥ 0.3

细菌菌落总数 cfu/g ≤ 1000

大肠杆菌 cfu/g ≤ 30

沙门氏菌 不得检出

此外，壳聚糖还可以用作水的澄清剂和酶固定化剂等领域。

郑州超凡品质改良剂壳聚糖 水溶性壳聚糖广泛应用于纺织、印染、皮革、涂料、卷烟、塑料、化妆品、食品、饲料、医药、保健、彩色胶卷、造纸、生物工程、农业植保、污水处理等领域。