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《食品中致病菌快速检测方法 荧光PCR法》团体标准公开征求意见
2025年05月06日 14:48:56
来源：化工仪器网 点击量：4492
检测食源性致病菌是食源性疾病预防与控制的关键环节，本团体标准结合国产小型化的荧光PCR仪器，实现对目标菌的快速检测。。
食品安全是直接关系到人民群众生命、健康和社会稳定的重大公共安全问题，而食源性致病菌是影响食品安全的主要因素，因此，检测食源性致病菌是食源性疾病预防与控制的关键环节。
随着食品行业的快速发展，食源性致病菌引发的食品安全问题备受关注。传统检测方法存在检测周期长、操作繁琐等缺点，难以满足当下对食品安全快速检测的需求。荧光PCR 技术凭借其快速、灵敏、准确等优势，在食品致病菌检测领域应用日益广泛。
该技术在食品检测中的应用，广州康泽生物科技有限公司2025年1月向本协会提提交申请制定《食品中致病菌快速检测方法 荧光PCR法》团体标准的立项申请书，以提升食品检测的准确性和效率，保障公众饮食安全。
根据广东省食品流通协会《关于《食品中致病菌快速检测方法 荧光PCR法》团体标准的立项公告》(粤食流协标(2025)10号)，本标准由广州康泽生物科技有限公司主导制定广东省食品流通协会归口管理，计划编号为T/GDFCA 110-2025。
本方法在已发布的出入境标准《SN/T 1870-2016 出口食品中食源性致病菌检测方法 实时荧光 PCR法》的基础上，采用基于含有UNG防污染体系的冻干剂型的食源性致病菌荧光PCR检测试剂，结合国产小型化的荧光PCR仪器，实现对目标菌的快速检测。整个检测方法具备以下有利条件:检测时间短、灵敏度高：操作简单；环境要求低，实验室建设成本低，或可在现有实验室条件下增加荧光PCR检测项目。
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