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江苏省分析测试协会对《食品中黄曲霉毒素B1的快速测定时间分辨荧光免疫层析法》等四项标准进行立项
2024年01月22日 11:16:06
来源：化工仪器网 点击量：8730
现就《食品中黄曲霉毒素B1的快速测定时间分辨荧光免疫层析法》《挂面和方便面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速测定时间分辨荧光免疫层析法》《食品中赭曲霉毒素A的快速测定时间分辨荧光免疫层析法》《植物油中玉米赤霉烯酮的快速测定时间分辨荧光免疫层析法》等4项团体标准进行立项公示。
【化工仪器网 标准发布】黄曲霉毒素是一种对人体、动物、家禽等多种生命体造成不同程度危害的真菌毒素。黄曲霉毒素有多种代谢物，大约有20多种，比如有AFB1、AFB2、AFG1、AFG2、AFM1、AFM2、AFP1、AFQ1等等，其中AFB1、AFB2、AFG1、AFG2是最常见的次级代谢物。这些代谢物有共同的化学结构，主要结构有二呋喃环和杂萘邻酮，含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮(豆香素)，具有强致癌性以及具毒性，是迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。
为贯彻落实国务院《深化标准化工作改革方案》，加快构建国家新型标准体系，积极有效地推进团体标准的制定工作，增加标准的有效供给。根据《中华人民共和国标准化法》《团体标准管理规定》《江苏省分析测试协会团体标准管理办法 (2022年修订版)》相关要求，经我会研讨、审查、组织专家评审、常务理事会审议通过，现就《食品中黄曲霉毒素B1的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》《挂面和方便面中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》《食品中赭曲霉毒素A的快速测定 时间分辨荧光免疫层析法》《植物油中玉米赤霉烯酮的快速测定时间分辨荧光免疫层析法》等4项团体标准进行立项公示。
目前常见检测真菌毒素的方法主要分为两大类：确认方法与快速方法。确认方法主要基于理化仪器设备，如薄层色谱法、高效液相色谱法和液质联用等；快速方法主要基于免疫化学基础上的免疫分析方法，胶体金法、比色法、ELASA法、化学发光法，免疫荧光法、甚至最近几年流行的胶碳法。
确认方法采用大型仪器设备，设备价格昂贵，操作过程复杂、时间较长，且无法在现场和基础小型实验室使用。快速方法ELISA方法灵敏度相对较高，且能定量检测，但操作的过程相对复杂，步骤较多，检测时间较长，对环境和人员要求较高；胶体金检测卡可以满足现场快速的要求，能在5-10min内快速测定，但是只能定性，且灵敏度低，肉眼观察主观性较强，重复性差；而免疫荧光法，其集胶体金的快速、ELISA的灵敏度高与准确度好的优点于一身，同时检测仪器简单、检测时间短，操作便捷，适合现场及时快速检测，是食品安全领域里一大里程碑意义的事件。
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