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外卖行业乱象丛生 市场监管需督促卫生消毒设施建设
2019年05月27日 16:33:13
来源：食品机械设备网 作者：Lia 点击量：7327
互联网经济发展给我们的生活带来了很多便利，餐饮外卖就是其中之一。近两年，中国餐饮外卖市场规模持续扩大，但市场中存在的一些乱象也导致了外卖行业食品安全问题频发。为了减少食品安全问题，不少地方政府开始加大对外卖行业的监管力度。
【化工仪器网 行业动态】互联网经济发展给我们的生活带来了很多便利，餐饮外卖就是其中之一。近两年，中国餐饮外卖市场规模持续扩大，但市场中存在的一些乱象也导致了外卖行业食品安全问题频发。为了减少食品安全问题，不少地方政府开始加大对外卖行业的监管力度。
苏州市——“四类行业”专项整治
苏州市姑苏区苏锦街道于近日开展了“四类行业”专项整治行动，其中就包括了餐饮外卖行业。苏锦街道的餐饮店非常多，其中大部分都有外卖业务。在突击检查中，工作人员发现有8家外卖店不符合要求，立即下放整改通知书，并要求其进行停业整顿。
在检查过程中，工作人员发现大部分小作坊、小饭馆等存在问题比较明显。首先是厨房环境脏乱差，消毒设施不齐全；其次，食材存放不规范也是问题之一，很多食材直接放在地上或暴露在空气中，没有使用冷冻柜或保鲜柜；此外，很多餐饮店的消防措施也没有达到要求。据了解，接下来苏锦街道还将进一步加大对外卖行业的监管力度，保证市民饮食安全。
西安市——出台细则整治外卖业
近日，有新闻报道了西安市多家餐饮外卖店环境差、线上线下不符等事件。为了整治外卖行业，西安市市监局出台了《西安市2019年网络餐饮服务专项整治行动方案》。方案中提出要强化网络平台企业食品安全主体责任。要求外卖网络平台对商户进行自查，落实食品安全管理，定时对平台上的食品进行抽检，并及时提交食品检测报告。
此外，细则还提出要落实入网餐饮服务提供者食品安全主体责任。提供外卖服务的餐饮店不仅要有有效的食品经营许可证，还要保证食品原料以及餐食包装的质量安全。此细则的发布加强了对西安市餐饮外卖行业的监管力度，同时也提升了西安市餐饮外卖行业的规范度。
杭州市——外卖网络餐饮专项大整治
为了进一步加强餐饮外卖业的食品安全监管力度，杭州市萧山区将组织开展外卖网络餐饮专项大整治行动。此次行动中，区市监局将针对外卖平台上销量较高的餐饮外卖店铺展开检查，通过采取线上线下联合检查、外卖饮食抽样进行食品安全检测等方式进行。
据了解，外卖网络餐饮专项大整治行动中的检查内容包括是否亮证亮照、是否存在超范围经营、厨房环境是否整洁、食品原料质量是否过关、外卖配送容器有无及时消毒等等。对于不合要求的餐饮店，区市监局将会勒令其进行整改。整改后仍不合格的，区市监局将对其进行停业处理。
外卖在给人们带来便利同时也带来了不小的食品安全隐患，为了减少食品安全问题，不仅需要政府加大监管力度，外卖平台、餐饮外卖店家也要担起自己的责任。外卖平台要时常对本平台的餐饮外卖进行抽检，餐饮外卖店家则要保证厨房环境整洁，同时完善店内的食材保鲜设备、消毒设备等，减少食品安全隐患。
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